Daging Kima

BAHAN - BAHAN:

Daging cincang - 400g (rebus letak garam sikit)
Bawang besar - 2 biji*

Bawang putih - 8 ulas*
Halia - 1 inci*

Cili hijau - 2 batang*

Cili padi - 3 batang*

Kayu manis - 1 batang
Bunga cengkih - 2 biji
Bunga lawang - 1 biji
Buah pelaga - 2 biji
Kentang - 2 biji (potong dadu)
Serbuk daging - 3 sudu besar

Serbuk lada babas - 1 sudu
Garam
Air

(blender bahan *) 

CARA - CARA:

1. Daging da siap rebus. Ramas pakai tangan sampai jadi ketulan kecil2. simpan tepi.
2. Tuang minyak, tumis bahan blender, bunga cengkih, bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga sampi naik bau dan keperangan.
3. Masukkan serbuk daging dan serbuk lada. Gaul.
4. Masukkan Garam, kentang, air dan daging cincang. Tutup periuk dan biarkan Kentang masak.
5. Gaul sebati. Kentang da masak dah nampak pekat. Siap.