Ayam Masak Kurma

BAHAN-BAHAN :

Ayam - 1.8 kg
Bawang besar - 3 biji
*Bawang putih - 10 biji
*Halia - 1 inci
*Cili padi - setengah genggam
Lada hijau - 2 tangkai (belah 2)
Jintan halus - setengah sudu makan (dikisar @ tumbuk)
Kayu manis
Bunga lawang
Buah pelaga
Rempah kurma babas - 3 sudu makan penuh
Kentang - 3 biji (belah 4)
Tomato - 1 biji (belah 4)
Daun kari - 1 tangkai
Air
Susu cair - secukupnye (tak pakai pun takpe)

(Kisar bahan *)


CARA-CARA :

• Panaskan minyak. Tumis bawang besar, bahan kisar, lada kisar, lada hijau, kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan daun kari sampai naik bau.
• Masukkan rempah kari kurma, air secukupnya dan masukkan kentang. Masak sampai Kentang empok. 
• Masukkan ayam, tomato dan garam. Gaul rata. 
• Bile ayam da masak, Masukkan susu cair. Gaul. Agak nk didih je tutup api. Siap.