Kentang dan Bilis Tumis

BAHAN-BAHAN :

Ikan bilis - 1 mangkuk kecil (dikopek)
Kentang - 3 biji besar, 4 kalau kecil (belah 4 dan hiris)

Bawang besar - 1 biji besar (hiris halus) 

*Bawang besar - 1 biji
*Bawang putih - 8 ulas
*Lada hijau - 4 tangkai
*Cili padi - 20 tangkai (nak pedas lebehkan)
Garam - secukupnya 

(Tumbuk lumat bahan *)


CARA-CARA :

• Goreng kentang dan ikan bilis sehingga kekuningan dan garing. Ketepikan. Goreng asing2 ye jangan sekali. 
• Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk sehingga naik bau dan garing. Masukkan Garam. 
• Kemudian masukkan kentang dan ikan bilis, gaul rata, Gaul 2 3 kali je jangan lama2 supaya kerangupan tu kekal. Siap.

Sy Tapis buang minyak.