Ikan Kerisi Masak Lemak Cili Api

BAHAN - BAHAN :

Ikan - 7 ekor (Lumur kunyit, Garam Dan goreng) 

Cili padi - 15 tangkai*

Cili merah - 2 tangkai*

Bawang besar - 2 biji*

Bawang putih - 10 ulas*

Halia - 2 inci*

Kunyit hidup - 1 inci (kecil anak jari)*

( kisar semua bahan * ) 

Serai - 2 batang (di titik) 

Asam keping - 2 keping 

Daun limau - 2 helai

Daun kunyit - sikit (di hiris nipis) 

Santan - 1 kotak kecil 

Susu cair - ¼ tin (sikit je) 

Garam - secukupnya 

Air - sikit

CARA-CARA :

*Tumis bahan kisar, sampai pecah Minyak. Kemudian Masukkan santan, serai ketuk dan sedikit air, kacau rata dan tunggu mendidih.

*Masukkan ikan yg telah di goreng, Garam, Daun limau, asam keping dan Daun kunyit. Gaul rata. 

*Masukkan susu cair, gaul rata. Biar didih sekejap jgn lama2. Tutup api, Siap.