Ayam Masak Lemak Cili Api

BAHAN - BAHAN :

Ayam - 1 ekor (potong 10 boleh potong kecik lg pon boleh. Lumur kunyit, Garam Dan goreng ½ masak) 

Cili padi - 15 tangkai*

Cili merah - 2 tangkai*

Bawang besar - 2 biji*

Bawang putih - 10 ulas*

Halia - 2 inci*

Kunyit hidup - 1 inci (kecil anak jari)*

Lengkuas - 2 inci*

Serai - 2 batang*

( kisar semua bahan * ) 

Serai - 2 batang (di titik) 

Daun limau - 2 helai

Daun kunyit - sikit (di hiris nipis) 

Santan - 1 kotak kecil 

Susu cair - ¼ tin (sikit je) 

Garam - secukupnya 

Air - sikit

Kayu manis - 1 batang

Bunga lawang - 1 biji

Kentang - 3 biji (potong 2, klu xde xpe)

CARA-CARA :

*Tumis bahan kisar, Bunga lawang dan kayu manis sampai pecah Minyak. Kemudian Masukkan Kentang, serai ketuk dan sedikit air, kacau rata dan tunggu mendidih.

*Masukkan santan dan gaul rata kemudian masukkan ayam yg telah di goreng, Garam, Daun limau dan Daun kunyit. Gaul rata. 

*Bile kentang da empuk, ayam da masak, Masukkan susu cair, gaul rata. Biar didih sekejap jgn lama2. Tutup api, Siap.