Petola Ular Masak Lemak

Bahan :

Petola ular - 1 batang (kikis kulit die sikit pas tu potong tengah, buang biji2, potong halus dan rendam dalam air) 

Ikin bilis - 1 genggam (cuci bersih, tumbuk kasar) 

Bawang putih - 5 ulas*

Bawang besar - 2 biji*

Lada merah - 1 batang*

(hiris halus @ tumbuk kasar bahan *)  

Serbuk kunyit - 1 sudu kecil

Santan kara - ¼ kotak 

Air - 1 gelas 

Garam - secukupnya

Cara :

* Tuang minyak untuk menumis, jangan tunggu minyak panas, masuk ikan bilis terus. Agak da sedikit masak, masukkan bawang putih dan tumis lagi sampai agak garing.

* Kemudian masukkan bawang besar dan lada merah, tumis sekejap. Masukkan air, sayur, serbuk kunyit dan garam. Kacau rata. 

* Masukkan santan, kacau biar sekata kemudian tunggu mendidih. Siap.