Kentang Bilis Sambal

Bahan :

Kentang - 3 biji (potong 4 memanjang kemudian hiris jgn halus sgt jgn tebal sgt) 

Ikan bilis - ½ genggam (cuci bersih, ketepikan) 

Bawang merah - 4 biji (3 hiris halus, 1 blender) 

Bawang putih - 2 ulas (blender) 

Lada kisar - 2 senduk kecil

Asam jawa pes - ½ sudu makan @ secukupnye

Garam - secukupnye 

Gula - secukupnye 

Ajinamoto - sikit

Air - secukupnye 

Minyak - secukupnye 

Cara :

*Masukkan minyak, goreng ikan bilis kemudian masukkan bwg hiris td dan kacau bersama ikan bilis, kacau sampai bwg agak layu. 

*Masukkan kentang, gaul2 kejap kemudian masukkan lada kisar dan gaul rata sampi agak pecah minyak. 

*Masukkan bahan blender dgn sikit air, gaul rata. Masukkan pes asam jawa dan gaul rata.

*Masukkan garam, gula dan ajinamoto, gaul rata dan tggu hingga didih. Agak kentang da masak. Siap. Kalau kentang x masak, boleh tambah sikit air dan biar kentang masak. Kalau nk berkuah boleh lebihkan air.