Ikan masak singgang

Bahan :

Ikan tenggiri - 3 ketul saiz besar (goreng garing dgn sedikit kunyit dan garam)

Bendi - 4 btg (xperlu potong, bersihkn, masuk sebiji sebiji)

Bwg besar - 2 biji (hiris)

Bwg putih - 7 ulas (kisar)

Halia - 2 inci (kisar)

Tomato - 1 biji (potong 6)

Cili padi - 5 biji (belah tgh)

Biji sawi - 1 sdk

Serbuk kunyit - 1 sdk

Asam jawa - 1 bulat telur (cuci2 tapis)

Minyak - secukupnya

Garam - secukupnya

Gula - 1 sdk

Cara :

*Guna minyak goreng ikan td. Tumis bwg besar hingga agak garing, masukkan biji sawi dan bahan kisar, tumis lg.

*Da naik bau, masukkan cili padi, tomato, bendi dan serbuk kunyit. Gaul rata. Masukkan air asam jawa. Kacau rata.

*Masukkan garam dan gula secukupnya. Bile semua rasa da okey, masukkan ikan yg da digoreng td. Bairkan dalam 3 - 4 minit. Cukup rasa. Sedia dihidang.