Sup kepala ikan merah

kepala ikan merah - 1

Bwg putih - 8ulas (tumbuk lumat)
Halia - 2 inci (tumbuk lumat)
Bwg merah - 1 biji (hiris)

Air
Minyak
Lada sulah

Bwg goreng
Daun sup

Tumis bwg putih halia dan bwg besar, masukkan air, garan dan aji, dah didih, masukkan kepala ikan dan sedikit lada sulah. Dah didih tutup api, masukkan bwg goreng dan daun sup. Siap.