Sardin tauhu kari

Bahan :

Sardin - 1 tin (asingkan kuah dan isi)

Tahu - 2 biji (potong segi 3, goreng)

Bawang besar - 2 biji (hiris)

Bawang putih - 1 labu (kisar)

Halia - 2 inci (kisar)

Lada kisar - 4 sudu makan

halba campur - 1 sdm

Daun kari - 2 tangkai

Rempah kari ikan - 6 sdm

Air - secukupnya

Asam jawa - 1 bulat telur (ramas2 dgn air secukupnya, tapis)

Tomato - 1 biji

Kentang - 2 biji

Bendi - 4 btg (potong dua kalau besar)

Garam - secukupnya

Santan - 1 kotak kecil

Cara :

* Tumis alba campur, daun kari, dah naik bau, masuk bawang besar. Tumis hingga layu. Masukkan bahan kisar dan lada kisar. Tumis.

* Masukkan serbuk kari ikan dan sedikit air, kacau2 hingga agak pecah minyak. Kemudian masukkan kentang dan tomato. Kacau2.

* Masukkan kuah sardin, air asam jawa, garam dan air jika perlu. Kacau dan masak hingga didih.

* Masukkan bendi, tauhu dan sardin. Gaul rata.

* Dah mendidih, last sekali masukkan santan. Dah didih kejap, tutup api. Rasa garam, masam semua cukup, siap.