Sambal totok jawa

Cili merah 1

Cili hijau 1

Cili padi 5

Bawang besar 1

Goreng kan dulu sebelum diketuk supaya x sakit perut makan nanti

Ikan bilis 1 genggam lebih sikit

Goreng sampai garing

Garam gula aji

Tumbuk bahan2 goreng tadi bersama garam gula aji, tumbuk hingga agak halus tp jgn la halus sgt, kemudian masukkan ikan bilis garing td, tumbuk manja2. Nk tumbuk sampai hancur pon boleh.

Kemudian perah kan lemon ½ biji @ limau kasturi 1 biji. Ni kalau suke ade rasa masam2. Kalau xnk, xpe. Gaul rata, siap.