Chicken pepper

Bahan dan cara:

Ayam - 1 ekor (potong kecik, cuci, lumur garam dan kunyit, simpan tepi)

Tuang minyak lebih sikit, tumis 👇🏼

Cili kering - 5 keping (potong 2)

Daun kari - 2 tangkai

Bwg putih + halia - 1½ sd penuh

Halia - 2 inci (hiris memanjang) (xde xpe)

Dah tumis kejap, masukkan 👇🏼

Bwg besar - 1 biji besar (potong dadu)

Bwg merah kecil - 4 biji (potong dadu)

Tumis sampai layu dan agak perang, 

Kemudian masukkan 👇🏼

Lada hijau - 2 batang (belah tengah)

Serbuk kunyit - 1 sdk

Serbuk ketumbar - 2 sdm

Serbuk jintan besar - 1 sdm

Serbuk jintan kecil - 1 sdm

Kacau2, masukkan 👇🏼

Ayam yg disimpan td tu, kacau rata, masukkan bahan kisar halus dan garam 👇🏼

Garam

Kisar halus 👇🏼

Lada hitam - 2 sdm

Jintan kecil - 1 sdk

Jintan besar - 1 sdk

Kacau rata semua, tutup periuk,

Bukak API PERLAHAN, biar masak hingga air ayam keluar, x payah tambah air, rajin2 jaga ayam jgn sampai hangus, bukak api kecik je, tutup periuk dan biar dalam 10 min, air ayam dah keluar boleh gaul rata semua,

Ayam da masak da cukup rasa, maka siap la. Tu je.